JOSWOLAN MUORIN RUOKAVINKIT JA RESEPTIT
Lähetä meille omat käyttövinkkisi.
Kuivatuotteet ovat helppoja käyttää ja säilyttää.
HUOM! 1 teelusikallinen Joswolan täysmarjajauhetta vastaa lähes 1 desilitraa tuoretta marjaa. Täysmarjajauheella saat helposti upean marja-aromin ja luonnollisen värin esimerkiksi ruoanlaittoon ja leivontaan. Alla olevia ruokavinkkejä ja reseptejä saat helpommin tulostettavassa muodossa omalle koneellesi tästä: Joswolan Muorin ruokavinkit.pdf
Savon Sanomien VINKKEJÄ täysmarjajauheen käyttöön ruoanlaitossa!
Savon Sanomat esitteli täysmarjajauheiden käyttöä ruoanlaitossa. Artikkelin yleisohje kuuluu lyhyesti, älä säästele jauheen käytössä! Savon Sanomien artikkelissa esitetyssä maku- ja väri-iloittelussa onnistut vain täysmarjajauheilla!
Lue koko artikkeli: Savon Sanomat - ruokateema 6.3.2008 (pdf)
Lisätietoa täysmarjajauheista löydät täältä...
Joswolan Muorin ruokavinkkejä ja reseptejä
Joswolan Unelmahyydyke:
2 dl kuohukermaa
2 tl vanilliinisokeria
2 rkl Joswolan mustaherukka täysmarjajauhetta
5 dl maustamatonta turkkilaista jugurttia
8 liivatelehteä
0,5 dl Joswolan Korpikuusen Woima -juomaaLaita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen 5-10 minuutin ajaksi. Vispaa kerma vaahdoksi ja mausta se vaniliinisokerilla ja Joswolan mustaherukka täysmarjajauheella. Sekoita maustettu kerma jugurtin joukkoon. Kuumenna Korpikuusen Woima kuumaksi, mutta ei kiehuvaksi. Puserra liivatelehdistä vesi pois ja sekoita liivatteet kuumaan juomaan. Lisää liivatejuoma ohuena nauhana kermajugurttiseokseen ja sekoita hyvin. Kaada seos annoskulhoihin ja laita jääkaappiin hyytymään. Koristele jälkiruoka ennen tarjoilua suklaalastuilla.
Voit käyttää hyydykkeessä myös muita Joswolan täysmarjajauheita makusi mukaan.
Joswolan kuusenkerkkä-suklaa-puolukkakakku:
200 g voita
2 dl sokeria
3 munaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniliinisokeria
60 g suklaarouhetta
1 dl Joswolan Korpikuusen Woimaa
1 dl mantelirouhetta
2 rkl Joswolan puolukka täysmarjajauhettaVaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vaahtoon. Lisää lopuksi Korpikuusen Woima ja sekoita.
Voitele ja jauhota n. 2 litran vuoka. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa, kunnes kakku on kypsä.
Joswolan Muorin jäätelöherkku:
Vaniljajäätelöä
Joswolan täysmarjajauhetta (esim. mustikkajauhe)Annostele vaniljajäätelöä kulhoihin. Ripottele pinnalle Joswolan marjajauhetta. Anna jäätelön hieman sulaa ja nauti. Halutessasi voit lisätä jokaiseen annoskulhoon hieman Joswolan marjakastiketta.
Joswolan munakas (2-3 hengelle):
6 isoa munaa (luomu)
½ dl luomumaitoa
1 tl yrttimaustetta (oregano, basilika)
1½ tl Joswolan mustaherukka täysmarjajauhetta
5-6 kpl vihreitä pepperoneja (purkista) pilkottuna
2-3 dl fetakuutioita
Sekoita muna, maito ja mausteet, tee pannulla munakokkeli. Kun muna on melkein hyytynyt, lisää pepperonipalaset. Lisää lopuksi fetakuutiot, anna muhia, kunnes fetapalat alkavat pehmetä.
Joswolan marjaisa leipälevite:
100 g voita
1 dl öljyä
1 dl vettä
yrttimausteita (esim.oregano, timjami, rosmariini, minttu)
2 tl Joswolan täysmarjajauhetta (esim. mustaherukka)
Sekoita ainekset hyvin keskenään sauvasekoittimella tai monitoimikoneella. Levite säilyy jääkaapissa hyvin suljettuna 1-2 viikkoa. Makua voit muunnella eri yrteillä tai valkosipulilla.
Joswolan Muorin pihlajanmarjakakku:
2 munaa
1 ½ dl sokeria
1 ½ dl siirappia
1 tl neilikkaa
1 tl kanelia
1 tl kardemummaa
5-6 tl Joswolan pihlajanmarja täysmarjajauhetta
1 ½ dl sulatettua voita (tai margariinia)
1 ½ dl vahvaa, mustaa kahvia
1 ½ tl ruokasoodaa
4 ½ dl vehnäjauhoja
Sekoita kuivat mausteet ja pihlajanmarjat vehnäjauhoihin. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää siirappi. Lisää sulatettu voi ja vuorotellen vehnäjauhomausteseos sekä kahvi. Voitele 2 litran vuoka ja jauhota se esim. vehnänleseellä. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 oC lämpötilassa noin tunti.
Joswolan Muorin osterivinokas-sienitikut:
(Arktisten aromien ohjetta mukaillen)
2 dl vettä
1 tl suolaa
1 tl sokeria
½ dl Joswolan osterivinokasjauhetta
1 pss kuivahiivaa tai paketti tuorehiivaa
1 dl ruisjauhoja
4-5 dl vehnäjauhoja
voiteluun:
½ dl ruokaöljyä
25 g voita
Lisää lämpimään veteen suola, sokeri ja sienijauhe sekä kuivahiiva sekoitettuna ruisjauhoihin. Jos käytät tuorehiivaa, lisää hiiva ensin kädenlämpöiseen veteen ja lisää kuiva-aineet sen jälkeen. Lisää vehnäjauhoja kunnes saat napakan taikinan. Anna kohota 15 min. Leivo taikinasta ohuita, pikkurillin paksuisia tikkuja. Anna kohota leivinpaperilla 15 min., voitele ja paista 10-15 min. 200 asteisessa uunissa, kunnes tikut ovat kauniin värisiä. Tikut maistuvat illanistujaisissa mainiolta dippikastikkeeseen dipattuna.
Joswolan Muorin dippikastike:
1 purkki kermaviiliä
ripaus pippuria
1 rkl Joswolan puolukka täysmarjajauhetta
1 tl yrttimaustetta oman maun mukaan (esim. oregano, timjami, rosmariini, minttu)
Sekoita ainekset keskenään. Halutessasi vaihtelua makuun, lisää joukkoon valkosipulia tai käytä puolukkajauheen tilalla jotain muuta Joswolan marjajauhetta. Dippaa joukkoon sipsejä, sienitikkuja tai vihannespaloja.
